Sabato scorso abbiamo fatto una visita ai vigneti di Sa Cova. È la più antica cantina (bodega) di Ibiza. Il terreno si trova nel campo di San Mateu. Siamo stati accolti calorosamente da Juan, il proprietario, che gestisce l’attività insieme alla figlia e al genero. Sa Cova è nato come un hobby che è sfuggito […]